قسم مطبخك سيدتى

االمقادير
150 جرام ثوم ( تقريبا رأس ونصف ثوم) يقطع شرائح او يدق بالهون
ولتقشير الثوم ضع رأس الثوم فى علبة بلاستيكية ورجها بقوة يمينا ويسارا ثم طلع الثوم هتلاقية مقشر جاهز

نصف لتر زيت نوعية ممتازة

نصف ملعقة ملح كبيرة

ربع ملعقة صغيرة ملح ليمون او اقل

2 بياض بيضة بلدى او بياض بيضة واحدة افرنجى

الطريقة
اضرب الثوم فى الخلاط مع قليل من الماء ( بحيث لا يتعدى الماء نصف سكينة الخلاط ) ولا توقف الخلاط ابدا حتى تنتهى
ضع الاملاح مع الخليط ثم ملعقتين زيت ثم بياض البيض
اهم خطوة ( ارفع زجاجة الزيت وابدء بصب الزيت على شكل سرسوب...

المكونات :
- فول مسلوق ( كمية قليلة )
- ماء سلق الفول
- خبز
- بصل مقطع ( قطع صغيرة )
- طماطم مقطعة ( قطع صغيرة )
- جرجير مقطع ( قطع صغيرة )
- جبنة بيضاء ( مفتتة )
- " طعمية = فلافل  " ( مفتتة )
- ثوم ( مهروس )
- كمون أخضر ( مطحون )
- زيت الفول السوداني أو زيت السمسم
- ملح
- محلول الشطة بعصير الليمون
----------------------------
الطريقة :
- يُهرس الفول ثم يخلط بجميع المقادير ما عدا الخبز و الزيت و محلول الشطة
- يقطع الخبز ثم يُضاف له الخليط السابق و يتم التقليب
- يَرش...

---

حساء البطاطس ... \\



يتكون من حبات البطاطس المقطعة مكعبات بالإضافة إلى مرق الدجاج والدقيق


المقادير

2 حبة من البطاطس

ربع كوب من الدقيق

3 أكواب من مرق الدجاج

60 غراما من الزبدة

ماء

ملح

فلفل أسود



الطريقــــة

تسخن الزبدة و يضاف إليها الدقيق و الملح و قليل من الماء حتى يغلي المزيج إذا وجدت كتل من الدقيق غير مذابة يوضع المزيج في الخلاط

يضاف إلى الماء المغلي البطاطس المقطعة مكعبات و الملح و مرق الدجاج و يترك إلى أن تطرى البطاطس...

البسيمه

المكونات

الشربات: 100 جرام سكر 100 ملل ماء قطرات عصير الليمون البسيمة: 2 كوب دقيق 1/2 1 كوب جوز الهند 3 بيضة 1 ملعقة صغيرة فانيليا 400 جرام حليب مركز ومحلى 1/2 كوب زبدة مذابة 2 ملعقة صغيرة بيكنج...

طريقة عمل الكريب بالفراولة


طريقة عمل الكريب بالفراولة
المقادير :
لعمل الكريب :
بيضة
ربع كوب لبن خالي الدسم
ثلث كوب ماء
ملعقة زيت نباتي
ثلثا كوب دقيق
ربع ملعقة سكر أبيض
ربع ملعقة ملح

المقادير :
لعمل الكريب :
بيضة
ربع كوب لبن خالي الدسم
ثلث كوب ماء

ملعقة زيت نباتي
ثلثا كوب دقيق
ربع ملعقة سكر أبيض
ربع ملعقة ملح
زبد
لعمل صوص الفراولة :
نصف كوب رقائق الشيكولاتة
كوب فراولة مقطعة شرائح
ثلاث أرباع كوب كريمة حلويات مخفوقة
طريقة التحضير :
1-احضري إناء واخلطي...

البيتزا الايطالى
البيتزا الايطالى
والبيتزا بالطريقة الايطاليه

بيتزا بطعم فريد كل منا يحب اكل البيتزا وايضا كلنا نعلم انا اطعم والذ بيتزا هي البيتزا الايطاليه اليكي طبق اتا من ايطاليا مخصوص لكي انتي واسرتك

المقادير:

طريقة عمل العجينة
2 كوب طحين
1 ملعقة سكر
1/2 ملعقة ملح
3/4 كوب ماء دافئ
1 ملعقة خميره فوريه
4 ملاعق زيت الزيتون



طريقة الصلصة
5حبات طماطم مفرومة
3 ملاعق زيت الزيتون
ملح و فلفل أسود
2 ملعقة كاتشب و2 ملعقة معجون الطماطم
الحشو
زيتون أخضر و أسود+ شرائح فلفل كبار+شرائح...